Холодильное оборудование Technoblock. Публикации по холодильному оборудованию

Качество подтверждено международными сертификатами

Оборудование Technoblock в камерах газации бананов

С начала 90-х годов бананы стали неотъемлемой частью ассортимента плодоовощной продукции, реализуемой в России. Это один из самых дешевых и доступных для населения импортируемых фруктов. Однако, для того, чтобы до потребителя доходили бананы соответствующего качества, необходимо обеспечить целый ряд... Подробнее >>

Децентрализованная система холодоснабжения на мясоперерабатывающих предприятиях

В настоящее время все холодильное оборудование, продаваемое на российском рынке, можно разделить на оборудование для централизованной и децентрализованной систем холодоснабжения.
Преимущества и недостатки каждой из указанных систем в основном и определяют область применения соответствующего оборудования... Подробнее >>

Охлаждение ликеро-водочных изделий

Охлаждение становится важнейшим и обязательным процессом в современной технологии производства ликеро-водочных изделий.
Температура и временная экспозиция позволяют целенаправленно регулировать ферментативные процессы, лежащие в основе образования вкуса, цвета, аромата и консистенции напитка.
Исследованиями... Подробнее >>

Двухстадийное охлаждение колбасных изделий

Технологический процесс производства колбасных изделий, сосисок и сарделек предусматривает их охлаждение с +70...+72С после термической обработки до +8...+15С перед реализацией.
Наиболее "узким местом" в процессе охлаждения является диапазон температур +30...+35С, который является наиболее благоприятным... Подробнее >>

Охлаждение тушек птицы погружением в воду

В технологии переработки птицы охлаждение мяса после потрошения и шпарки является важным процессом, обеспечивающим его высокое качество.
Охлаждение мяса резко замедляет рост микроорганизмов (особенно с +37С до +20С), затормаживает процессы протеолиза белков и окисления жиров под действием кислорода... Подробнее >>

Скороморозильное оборудование Technoblock

Среди всего многообразия холодильного оборудования, выпускаемого фирмой "Technoblock S.p.A.", Италия, в моноблочном и би-блочном исполнении, особое место занимает скороморозильное оборудования для шоковой заморозки. Особенностью данного оборудования является возможность работы компрессора при температуре... Подробнее >>

Создание сайта Promarket